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甘薯冻害

编辑:魏萍萍 浏览次数:858

甘薯冻害症状

又称硬心薯、冷烂薯等,是甘薯贮藏期常见生理病害。受冻薯块无光泽,剖开后可见接近薯皮处的薯肉很快变褐,变褐速度越快,说明受冻越严重,2-3分钟后才逐渐变黑的,说明受冻较轻。受冻部多呈水渍状,其切面常溢出乳汁状物,受冻薯块的部分组织产生硬核状物,煮不烂。

甘薯冻害

甘薯冻害病因

甘薯长期贮存在低于9℃的条件下,就会使生理机能受到破坏,逐渐形成冻害。生产上收获过晚即可受冻,称做窖外冻害,入窖后约15天左右即开始腐烂。此外在贮藏的中期或后期,因窖浅或防寒保暖条件差常发生冻害。一般在4-5℃条件下持续半个月开始腐烂,6-7℃时经过1个月才腐烂。

甘薯冻害

甘薯冻害防治方法

(1)收获前对旧窖进行消毒。每m3空间用抗菌剂40l或402水剂30-40ml熏蒸消毒;也可用5g硫磺放在盆内燃烧后,封闭两天,然后通风换气,也可用43%福尔马林50倍液,喷洒窖壁四周,封闭两天,再通风换气。

(2)适时收获。当旬均气温降到14一15℃左右开始收获,不要过晚。

(3)精选种薯。收获运输、贮藏过程中应轻拿轻放,防止造成伤口。

(4)加强贮藏期管理,主要是掌握好窖内温度、湿度和通风换气。一般在管理上注意三个时期变化。高温期:刚入窖薯块,呼吸作用十分旺盛,散热量大,水气也多,这时外面气温还很高,易引起窖内高温高湿,利于病害发生,引起烂窖,为此在入窖半个月左右,经常通风换气,降低窖内温湿度,防止发病。低温期:在12月至翌年2月,薯块呼吸作用逐渐降低,北方冷空气逐渐增加,地温、气温处于低温阶段,因此应做好保温工作,封闭窖口,薯堆上盖草,保持窖温在11-13℃,相对湿度75%一80%,防止薯块受冻。2月下旬至开窖育苗,进入变温期,这时气温逐渐回升,薯块呼吸作用也逐渐加强,窖内氧气经常不足。因此要特别注意通风换气,每隔几天,在晴暖天气中午,打开窖门或通气孔进行换气。

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