绿豆营养丰富，夏季食用消暑止渴，。贮存的绿豆易被虫蛀食，其中以绿豆蟓的危害为严重。
（1）化学熏蒸
仓库内贮存大量绿豆时，可以利用某些化学毒杀豆蟓。常用药品有磷化铝、氯化苷、溴甲烷、二氯乙烷等。用药量按仓容计算（0.4g/立方米～1g/立方米），后装入铅皮容器内加热， 密闭库房门窗数小时，可毒杀绿豆内的豆蟓。
（2）沸水浸泡
准备一锅沸水和一缸凉井水。在竹篮内装入薄薄一层豆粒，然后将豆粒浸入沸水中，快速搅拌0.5min～1min，立即取出再浸入凉水中冷却，放在太阳下晒干。这种方法杀虫比较，而且能够保持豆粒颜色不变，可作加工用。选择在晴天进行。
（3）拌植物油
在贮存时，按1kg绿豆加入菜油或棉油等植物油5mg的比例，将豆粒与植物油充分拌和，这样在豆粒表面将形成不透水、气的薄油层，虫卵和幼虫会因得不到氧气供应窒息而死亡。
（4）晒种入贮
农户要少量存放的绿豆种，在晒干的基础上，于下午太阳光较烈时将豆粒收起，放在密闭的干燥容器内，再用经过同样晒热后干燥的热麦麸或米糠覆盖严实，密闭20天左右。
容器内极度干燥的环境，可杀死潜伏在豆粒内的幼虫。绿豆不可密封贮存于塑料袋中，因这种包装材料不透气，种豆呼吸受阻，影响萌芽。在第二年春夏季节利用晴天再翻晒1次～2次。但应注意，作种子用或发豆芽的豆粒不能在水泥场、铁板和油毡上曝晒，以免伤害种胚。
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