大蒜灰霉病一般指大蒜和蒜薹灰霉病，蒜薹上初呈黄色水浸状、椭圆形至不规则形的病斑，上生灰霉状子实体，逐渐上下扩展，终软化腐烂，以致蒜薹烂梢、烂基、断条。若用薄膜袋小包装，打开有强烈的霉味。
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大蒜灰霉病为害症状
大蒜灰霉病棚室发生较多，主要为害叶片。发病初期蒜苗叶两面生有褪绿小白点，扩展后成为沿脉扩展的长形或梭形斑，大小0.5～3毫米，一般从叶尖向下扩展，致多数叶片一半枯黄，湿度大时，密生较厚的灰色绒霉层，致叶片变褐或呈水渍状腐烂。
蒜苔灰霉病是许多大、中城市蔬菜冷库的毁灭性病害，蒜苔入库后3～4个月即见发病。蒜苔腐烂并长出灰霉状物，即病原菌分生孢子梗和分生孢子。
大蒜灰霉病病原形态特征
葱鳞葡萄孢（BotrytissquamosaWalker）和葱腐葡萄孢（BotrytisacladaFresenAlliiMunn）均属半知菌亚门。两种病菌同属不同种。B.Squamosa菌丝无色透明，有隔，分生孢子梗在寄主叶内伸出，直立，单生、丛生或散生，有的弯曲，孢梗下部多呈褐色，上部淡褐色，具隔膜1～10个，基部表面具疣点状物，孢梗分隔处常有无色瘤状突起，似分枝初始；孢梗长330～1150×11～20微米；分生孢子成熟后即脱落，梗顶生环折状皱缩纹，分生孢子无色透明，卵形至椭圆形或长圆形、大小11.25～27.5×11.25～15.5微米。
镜检时发现该菌成熟和未成熟孢子大小差异较大。B.Allii分生孢子梗从寄主病组织伸出，分枝末端膨大；分生孢子单胞无色，椭圆形，大小6～16×4～8微米，孢子成熟脱落后，产孢短枝萎缩，在主轴上留有痕迹，主轴又生短分枝继续产孢。小分生孢子直径3微米。菌核生在病组织内或表面，直径l～5毫米。
两菌生理特性基本相似。菌丝生长适温17～22℃，生长温限0～32℃，分生孢子萌发适温12～22℃。菌丝生长和分生孢子萌发适宜pH4～5，光线能刺激菌丝生长，光照与黑暗交替利于B.Allii分生孢子形成。分生孢子喜欢在高湿条件下或水滴中萌发。温度升高产出菌核，27℃产生多，并以此茵核越夏。只要有菌源，病情不断加重。
大蒜灰霉病用什么药？大蒜灰霉病如何防治？
（1）选用抗病品种。
（2）清洁田园。收获后，及时病残体，防止病菌蔓延。
（3）适时通风降湿，是防治该病的关键。通风量要据蒜长势确定，外温低，通风要小或延迟，严防扫地风。
（4）培育壮苗，多施有机肥，及时追肥、浇水、除草。
（5）露地大蒜发病初期喷洒50%普海因可湿性粉剂1000倍液或50%速克灵可湿性粉剂1500～2000倍液、40%多菌灵硫磺胶悬剂800～1000倍液、50%灭病威可湿性粉剂600～800倍液，隔7～10天一次，连续防治2～3次。
（6）棚室栽培大蒜也可采用烟雾法或粉尘法，在发病始期开始施用特克多烟剂，每100立方米用量50克（1片）或15%腐霉利（速克灵）烟剂或45%百菌清烟剂，667m2250克熏1夜，隔7～8天1次，也可于傍晚喷撒5%百菌清粉尘剂或10%灭克粉尘剂，667m2lkg，隔9天1次，视病情注意与其他剂轮换交替使用。采收前7天停止用药。
（7）防治蒜苔灰霉病贮藏温度控制在0～12℃，湿度80%以下。及时通风排湿。必要时喷洒45%特克多悬浮剂3000倍液或65%抗霉灵（硫菌·霉威）可湿性粉剂1500倍液，50%多霉灵可湿性粉剂1000～1500倍液。为减少窖内湿度，选用45%特克多烟雾剂，具体方法参见大蒜灰霉病。
（8）用保鲜灵烟剂熏烟。在蒜薹入库上架预冷时，在冷库通道中，将烟剂均匀布点，以2000立方米的冷库为例，布10一15个点，每个点放置0.7～lkg，将其垒成塔形，然后点燃上面的一块，让其自行冒烟（点燃时此烟剂不冒明火可靠），点毕、将冷库关闭4～5小时后，开启风机。同时根据贮藏要求，将蒜薹分别放入硅窗袋中，按常规进行贮藏、管理。若是处理大帐，也只需将烟剂放在大帐里（远离塑料帐），点燃后，轻轻拍打塑料帐，使烟雾均匀分布于空间，其余均按常规操作。
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