小麦缺素症症状
一、缺氮型黄苗 主要表现植株矮小细弱，分蘖少而弱，叶片窄小直立，叶色淡黄绿，老叶嘻尖干枯，逐步发展为基部叶片枯黄，茎有时呈淡紫色，穗形短小，千粒重低。
二、缺磷型红苗 叶片暗绿，带紫红色，无光泽，植株细小，分蘖少，次生根极少，茎基部呈紫色。前期生长停滞，出现缩苗。冬前返青期叶尖紫红色，抽穗成熟延迟。穗小粒少，籽粒不饱满，千粒重低。分蘖期缺磷幼苗在三叶期后，开始显出缺磷症状。一般植株长相瘦弱，叶片上现紫红色，叶鞘上呈条状紫红色，长势慢，分蘖弱且少。当土壤中不缺氮而严重缺磷时，叶色暗绿，植株不分蘖，根系生长不良。小麦返青后，叶片和叶鞘仍表现紫红色，多无春季分蘖，新生根生长慢而少，烂根现象不断扩展。拔节期缺磷，除苗期主要的缺磷症状更为明显外，下层叶片逐渐变成浅黄色，从叶尖和叶边渐渐枯萎。植株内的幼穗分化发育不良，生根少，尤其是根毛坏死，烂根现象严重起来。抽穗开花期缺磷，一般表现植株矮小餐，随着穗部生长发育，叶层从下层开始，从叶尖和边缘渐次枯萎引起花粉通 与胚珠不孕，增加退化小花数，小穗数和粒数减少，籽实不饱满，千粒重明显下降。严竽时，有些不能抽穗或出现假“早熟现象”和瘦秕的死穗。
三、缺钾 初期，全部叶片呈蓝绿色，叶质柔弱，并卷曲，以后老叶的及边缘变黄，变成棕色以致枯死，整个叶片象烧焦的样子，茎秆细小而柔弱，易发生倒伏，易出现缺钾型黄苗。主要表现在下部叶片首先出现黄色斑点，从老叶开始，然后沿着叶脉向内延伸，黄斑与健部分界明显，严重时老叶和叶缘焦状，茎秆细弱，根系发育不良，易早衰。
四、缺锌型黄苗 主要表现为叶的全部颜色减褪，叶尖停止生长，叶片失绿，节间缩短，植株矮化丛生。
五、缺锰型黄苗 主要表现为叶片柔软下披，新叶脉间条纹状失绿，由绿黄到黄色，叶脉仍为绿色；有时叶片呈浅绿色，黄色的条纹扩大成褐色的斑点，叶尖出现焦枯。
六、缺钼型黄苗 主要表现为叶片失绿黄化，先从老叶的叶尖开始向叶边缘发展，再由叶缘向内扩散，先是斑点，然后连成线和片，严重者黄化部分变褐，死亡。
七缺硼 分蘖不正常，严重的不能抽穗。即使抽出麦穗，也不开花结实。
八、缺钙 植株生长点及叶易死亡，幼叶不易展开，幼苗死亡率高，叶片呈灰色，已长出叶子也常现失绿现象。
九、缺铜 顶叶呈浅绿色，老叶多弯曲，叶片失绿变灰，严重时叶片死亡。
十、缺镁 植株生长缓慢，叶呈灰绿色，叶缘部分有时叶脉间部分发黄，老点，较幼的叶了在叶脉间形成缺绿的条纹或整个叶片发白，老叶则常早枯。
十一、缺硫 小麦缺硫植株常常变黄，叶脉之间尤甚，但老叶往往保持绿色。植朱矮小，成熟延迟。
小麦缺素症病因
一缺氮 一般播种过早、砂性土壤、基肥不足易缺氮。二缺磷 有机质含量少，基肥不足的土壤易缺磷。三缺钾 一般红壤土、黄壤土很易缺钾，现发现华北平原麦田也出现了缺钾情况，尤其是砂壤土较明显。四缺锌 一般中性、微碱性土壤易缺锌。五缺锰 一般石灰性土壤，尤其是质地轻、有机质含量少、通透性良好的土壤易缺锰。六缺钼 一般中性和石灰性土壤，尤其是质地较轻的砂性土有效钼含量低。七缺硼 碱性较大的石灰性土壤上易缺硼。八缺锌 在腐殖质多的土壤上常常表现缺锌。九缺镁 在富钾土壤中，钾和镁之间存在拮抗作用，随大量钾肥的施入，土壤中Mg/K比值的变化将引起或加强镁的缺乏。十缺铁 一般通气良好的石灰性土壤上容易出现缺铁。冬小麦植株地上部分不同元素浓度随生育期变化，磷、钾浓度呈直线下降的趋势；铁、镁、锌浓度则呈上升的趋势，锰、铜、钙、钠的浓度较稳定。冬小麦生长前期，各营养元素向地上部运输能力顺序为：磷、钾、（铁）>镁、锌、铜>钙、铁、锰>钠；成熟期向籽粒转移和再分配能力的顺序为：氮、磷>镁、锌、铜>锰>铁>钙>钠，其中钾主要滞留在茎秆和叶鞘中。
小麦缺素症防治方法
（1）防止缺氮 首先，施用腐熟的有机肥或酵素菌沤制的堆肥，其次各地根据土壤普查，采用配方施肥技术，施配制的小麦专用肥。应急时，每667m2追施人粪尿700-1000kg或硫铵15-20kg,也可喷施1.5%-2%的尿素水溶液2-3次，每次间隔7-10天。也可667m2用尿素1.5-2kg或硫酸铵4-5kg拌10kg麦种，随拌随种，要求干拌，不要用碳铵或氯化铵。
（2）防止缺磷 每667m2追施普钙30-50kg也可喷施2-3次1%-2%普钙澄清液或0.3%的磷酸二氢钾水溶液。（3）防止缺钾 每667m2追施硫酸钾或氯化钾7-10kg或草木灰200kg,也可喷施2-3次1%的硫酸钾或氯化钾或0.3%的磷酸二氢钾水溶液。
（4）防止缺锌 每667m2追施硫酸锌1kg或0.2%的硫酸锌喷施2-3次。也可用硫酸锌40-60g拌种。
（5）防止缺锰每667m2追施硫酸锰1kg或0.1%的硫酸锰叶面喷施2-3次。也可用硫酸锰40-80g拌种。
（6）防止缺钼 可喷施0.05%的钼酸铵溶液1-2次，间隔7-10天。也可667m2用钼酸铵20-30g拌种。
（7）防止缺硼 补救措施用0.1%-0.2%硼砂溶液进行叶面喷肥，每7-10天一次，连喷2-3次。
（8）小麦施肥从模糊逐渐走向精准，尽可能提高肥料析造成肥料利用率低的原因：
一是施用有机肥和无机肥比例不平衡，；
二是化肥中所含氮、磷、钾3种元素不平衡；
三是肥料中大量元素和中、微量元素不平衡，如何有效地调节上述不平衡，进一步提高肥料利用率，施用叶面肥是有效的途径。