油桃是普通桃（果皮外被茸毛）的变种，在我国的西北地区有野生的油桃，当地称为"李光桃"，它对土壤、气候的适应性和栽培技术跟普通桃基本一样。我国的油桃生产起步较晚，早期的品种多引自欧美，味道较酸，由于不太符合东方人的消费习惯，在生产上的影响有限，也给人们留下了“油桃是酸的”的印象。
缺钾症状的特点是叶片向上卷，夏天中期以后变浅绿色，后来从底叶到顶叶逐步严重。严重缺钾时，老叶主脉邻近皱缩，叶缘或近叶缘处涌现坏死，形成不规矩边缘和穿孔。
随着叶片症状的涌现，新稍变细、花芽减少，果型小并早落。
油桃缺钾症发生条件
①在细沙土、酸性土以及有机质少的泥土少，易表现缺钾症；在沙质土中施过多，可下降钾的可给性，在轻度缺钾的泥土中施氮肥时，刺激果树生长，更易表现缺钾症。
②果树缺钾，容易遭受冻害，但施钾后，常引起缺镁症；钾肥过多，会引起缺硼；结果过多时，叶片中钾的含量下降；7月份，叶的钾含量低于1%时，即可见到缺钾症状。
油桃缺钾症防治方法
①桃园中缺钾，除泥土中含钾量少外，其余元素缺少或互相作用，也能引起缺钾；为避免缺钾，应增施有机肥。
②6-7月可追施草木灰、氯化钾或硫酸钾等化肥，树体内钾素含量很快增高，叶片和果实都可能恢复正常。
③依据树龄大小，每株树施氯化钾0.45-2.7公斤。
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