姜软腐病发病初期地际部茎叶处现黄褐色病斑，继之软腐，致地上部茎叶黄化萎凋后枯死，地下部块茎染病呈软腐状，失去食用价值。一般结群腐霉引起的根腐病先引起植株下部叶片及叶缘褪绿变黄，后蔓延至整个叶片，并逐渐向上部叶片扩展，致整株黄化倒伏，根茎腐烂，散发出臭味，别于由青枯引起的根腐病；引起的根腐现青枯状。
【姜软腐病症状】
发病初期地际部茎叶处现黄褐色病斑，继之软腐，致地上部茎叶黄化萎凋后枯死，地下部块茎染病呈软腐状，失去食用价值。一般结群腐霉引起的根腐病先引起植株下部叶片及叶缘褪绿变黄，后蔓延至整个叶片，并逐渐向上部叶片扩展，致整株黄化倒伏，根茎腐烂，散发出臭味，别于由青枯引起的根腐病；引起的根腐现青枯状，不倒伏，剖开根茎可见维管束变褐，挤压时溢出白色黏液；生产上由青枯和结群腐霉菌复合侵染的，叶片向叶背卷曲，叶尖，叶缘黄化，茎杆基部主益缩，呈水渍状倒伏，维管束褐变，致近土面的根茎腐烂，散出臭味。
【姜软腐病病因】
软腐病对于生姜的危害。
【姜软腐病防治方法】
防治策略及措施跟姜瘟病的基本相同，都要强调预防为主，综合防治。强调抓好选留健种、种姜，实行轮作和改进栽培技术等环节。由于本病由腐霉属侵染所致，故药剂选择上要有针对性，即选用对病菌毒性专一的选择性剂，特别以本病为主的地区或回块，可用70%百德富可湿粉500—600倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、69%安克锰锌可湿性粉剂600倍液、72%克露可湿粉剂600倍液，也可用80%乙磷铝可湿粉400倍液浸种加闷种（尼龙膜密封）各1小时，然后晾干下种；在出苗后至始病期，再选用上述药剂浇灌，每㎡灌对好的药液丸，隔10天后再灌一次。
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