缺氮 幼苗矮化、瘦弱、叶丛黄绿；生长株从叶尖开始变黄，沿叶片中脉发展，叶片上形成一个“V”形黄化部份；致全株黄化，后下部叶尖枯死且边缘黄绿色；缺氮严重的或关键期缺氮，果穗小，顶部籽粒不充实，蛋白质含量低。
【菜用玉米缺素症症状】
一、缺氮 幼苗矮化、瘦弱、叶丛黄绿；生长株从叶尖开始变黄，沿叶片中脉发展，叶片上形成一个“V”形黄化部份；致全株黄化，后下部叶尖枯死且边缘黄绿色；缺氮严重的或关键期缺氮，果穗小，顶部籽粒不充实，蛋白质含量低。
二、缺磷 嫩株敏感，植株矮化，叶尖、叶缘失绿呈紫红色，后叶端枯死或变成暗紫褐色；根系发达，雌穗授粉受阻，籽粒不充实，果穗少或歪曲。
三、缺钾 下部叶片的叶尖、叶缘呈黄色或似火红焦枯，后期植株易倒状，果穗小，顶部发育不良。
四、缺镁 幼苗上部叶片发黄。叶脉间出现黄白相间的褪绿条纹，下部老叶片和边缘呈紫红色；缺镁严重的叶边缘、叶尖枯死，全株叶脉间出现黄绿条纹或矮化。
五、缺锌 严重的幼苗出土后在2周内显症，叶片具浅白条纹，后中脉两侧出现1个白化宽带组织区，且中脉和边缘仍为绿色，有时叶缘、叶鞘呈褐色或红色。
六、缺硫 植株矮化、叶丛发黄，成熟期延迟，与缺氮症状相似。
七、缺铁 上部叶片叶脉间出现浅绿色至白色或全叶变色。
八、缺硼 嫩叶叶脉间出现不规则白色斑点，各斑点可融合成白色条纹；严重的节间伸长受抑或不能抽雄及吐丝。
九、缺钙 当土壤缺钙时，幼苗叶片不能抽出或不展开，有的叶尖粘合在一起呈梯状，植株呈轻微黄绿色或引致矮化。
【菜用玉米缺素症病因】
一、缺氮 是因有机质含量少，低温或淹水，特别是中期干旱或大雨易出现缺氮症。
二、缺磷是低温、土壤湿度小利于发病，酸性土、红壤、黄壤易缺有效磷。
三、缺钾是一般沙土含钾低，如前作为需钾量高的作物，易出现缺钾，沙土、肥土、潮湿或板结土易发病。
四、缺镁是土壤酸度高或受到大雨淋洗后的沙土易缺钾，含钾量高或因施用石灰致含镁量减少土壤易发病。
五、缺锌 系土壤或肥料中含磷过多、酸碱度高、低温、湿度大或有机肥少的土壤易发生缺锌症。
六、缺硫 系酸性沙质土，有机质含量少或寒冷潮湿的土壤易发病。
七、缺铁 是碱性土壤中易缺铁。
八、缺硼 系干旱，土壤酸度高或沙土易出现缺硼症。
九、缺钙 是因为土壤酸度过低或矿质土壤，pH5.5以下，土壤有机质在48以下或钾、镁含量过高易发生缺钙。
【菜用玉米缺素症防治方法】
（1）应根据植株分析和土壤化验结果及缺素症表现进行正确诊断。
（2）提倡施用酵素菌沤制的堆肥或腐熟有机肥。采用配方施肥技术，对菜用玉米按量补施所缺肥素。
（3）也可在缺素症发生初期。叶面对症施用叶肥，具体方法 参见黄瓜缺素症。
（4）施用惠满丰有机活性液肥210～240毫升，对水稀释300～400倍或云大—120植物生长调节剂3000倍液。
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