花椰菜灰霉病苗期染病，幼苗呈水浸状腐烂，上生灰色霉层。成株染病多从距地面较近的叶片始发。初为水浸状，湿度大时，病部迅速扩大，呈褐色至红褐色。
【花椰菜灰霉病症状】
花椰菜灰霉病苗期染病，幼苗呈水浸状腐烂，上生灰色霉层。成株染病多从距地面较近的叶片始发。初为水浸状，湿度大时，病部迅速扩大，呈褐色至红褐色。病株茎基部腐烂后，引致上部茎叶凋萎，且从下向上扩展，或从外叶延至内层叶，致结球叶片腐烂，其上常产生黑色小菌核。贮藏期易染病，引起水浸状软腐，病部遍生灰霉，后产生小的近圆形黑色菌核。花椰菜、青花菜染病，主要为害花，病部长出灰色霉状物。
【花椰菜灰霉病病因】
主要以菌核随病残体在地上越冬。翌春环境适宜时，菌核萌发产生菌丝。菌丝上长出分生孢子梗及分生孢子。分生孢子借气流或雨水传播，产出芽管侵入寄主为害，又在病部产生分生孢子进行再侵染，当遇到恶劣条件时，又产生菌核越冬或越夏。灰葡萄孢菌适应力强，在自然条件下，分生孢子经138天仍具萌发能力，在温暖的南方可以越冬。该菌5～30℃均可荫发，适温13～29℃，适宜相对湿度90%以上。当气温20℃，相对湿度连续保持在90%以上，寄主处于感病阶段，此病易发生和流行。 发病初期用10%速克灵烟剂每亩200-250g,或喷施6.5%甲霉灵超细粉尘剂或5%加瑞农粉尘剂每亩1kg.
【花椰菜灰霉病防治方法】
发病后用50%速克灵可湿性粉剂2000倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1000-1500倍液，或40%多。硫悬浮剂600倍液喷雾，隔7天-10天喷1次，连喷2-3次。
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