该病主要危害叶片，重时也为害球茎和叶柄。多从下部老叶开始发病，初在叶片上产生水渍状暗绿色病斑，后逐渐变为近圆形、黄褐至暗褐色病斑，四周具湿润变色晕环。干燥条件下病斑干缩成羊皮纸状易破裂，上面轮生黑色小点。球茎染病，上生圆形，病斑，似漏斗状深入肉质球茎内部，病组织呈黄褐色。炭疽病与疫病有时可混合发生。芋头炭疽病的发病规律及防治方法如下：
发病规律
病菌以菌丝体随病残体在土壤中越冬，或以分生孢子粘附在球茎表面越冬。以分孢盘产生的分生孢子作为初侵与再侵接种体，借助雨水溅射或小昆虫活动而传播，从叶片伤口侵入致病。连绵阴雨或雾大露重的天气易发病，偏施氮肥或排水不良地块发病较重。
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防治方法
①选用适合当地栽培的抗病品种，植前用58～60℃温水或25%炭特灵600倍液浸泡芋种10分钟。
②选择地势平坦，排水良好的壤土种植，并施足腐熟的有机肥。
③加强田间肥水管理，防止过量或偏施氮肥；科学管水，雨后及时清沟排渍降湿。
④早喷农药预防，发病前喷施30%氧氯化铜悬浮剂加75%百菌清（1∶1）800～1000倍液，或70%托布津加75%百菌清（1∶1）1000～1500倍液，或50%施保功可湿粉1000倍液，40%多硫悬浮剂600倍液，或80%炭疽福美可湿粉600～800倍液，或25%炭特灵可湿粉500倍液，或50%喷施宝胶悬剂800～1 000倍液，或25%应得悬浮剂1000倍液交替喷施，每7～15天1次，连喷2～3次。